Zucchine fredde ripiene di avena

CALABACÍNES FRÍOS RELLENOS DE AVENA

 

Zucchine ripiene di una sfiziosa e saporita farcitura a base di avena, tonno, pomodori ed olive.

Tempo di preparazione: 25 minuti

Difficoltà: bassa

Calabacín relleno de una deliciosa y sabrosa mezcla de avena, atún , tomates y aceitunas. 

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: baja

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INGREDIENTI INGREDIENTES

per 2 persone para 2 personas

 

- zucchine (2) - calabacín (2)

- fiocchi d'avena (1 tazza) - copos de avena (1 taza)

- tonno sott'olio (1 barattolo) - atún en aceite (1 lata)

- pomodori (2) - tomates (2)

- olive - aceitunas

- acqua (1/2 tazza) - agua (1/2 taza)

- aglio (1 spicchio) - ajo (1 diente)

- basilico - albahaca

- olio evo (un filo) - aceite de oliva extra virgen

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PREPARAZIONE

PREPARACIÓN

 

Per preparare le ZUCCHINE FREDDE RIPIENE DI AVENA, iniziamo pulendo le zucchine, tagliandole a metà e mettendole a lessare in una padella con dell'acqua.

Para preparar los CALABACÍNES FRÍOS RELLENOS DE AVENA, empezamos con limpiar los calabacines, cortarlos por la mitad y ponerlos a hervir en una cacerola llena de agua .

 

Prepariamo il ripieno. Inumidiamo l'avena con mezza tazza d'acqua. Puliamo lo spicchio d'aglio, togliamo la parte centrale e, una volta tritato, aggiungiamolo all'avena.

Preparemos el relleno. Mojamos los copos de avena con media taza de agua. Limpiamos los ajos, quitamos la parte central y ,una vez triturado, lo añadimos a la avena.

 

Tagliamo pomodori ed olive a cubetti grandi ed aggiungiamoli al composto assieme al tonno ed al basilico sminuzzato. La sapidità del tonno e delle olive non rende necessario aggiungere sale alla ricetta. Giriamo per bene e copriamo per permettere ai sapori di mescolarsi.

Cortamos los tomates y las aceitunas en trozos grandes y los añadimos al relleno, junto con el atún y la albahaca picada. El sal contenido en el atún y en las aceitunas hace que no sea necesario añadir más a la receta . Mezclamos bien y cubrimos para permitir que los sabores se unan.

 

Scoliamo le zucchine lessate e sciacquiamole con acqua fredda. Svuotiamole l'interno con l'aiuto di un cucchiaio e trituriamolo per aggiungerlo al ripieno.

Escurramos los calabacínes hervidos y los enguajamos con agua fría. Vaciamos el interior con la ayuda de una cuchara y lo trozeamos para agregarlo al relleno.

 

Farciamo le zucchine e serviamole con un filo d'olio in cima. Le possiamo accompagnare con una fresca insalata verde. Siamo pronti, tutti a tavola!

Rellenamos los calabacínes y los servimos con un poco de aceite de oliva en cima. Pueden ser acompañados con una ensalada verde fresca. Estamos listos, todos a la mesa!